帽子飛走了的輕乳酪蛋糕
荒廢了一週的烘焙實驗 這週又要推出什麼好呢？
翻翻冰箱 前次買的 cream cheese 還躺在裡面
看來勢必要作乳酪類產品才能消耗這食材囉～
考量熱量、作品難易度 還要排除之前做過的食譜...
輕乳酪蛋糕似乎是個拿來挑戰的不錯選擇～
<綿密的輕乳酪蛋糕 適合吃軟不吃硬的朋友！>
荒廢了一週的烘焙實驗 這週又要推出什麼好呢？
翻翻冰箱 前次買的 cream cheese 還躺在裡面
看來勢必要作乳酪類產品才能消耗這食材囉～
考量熱量、作品難易度 還要排除之前做過的食譜...
輕乳酪蛋糕似乎是個拿來挑戰的不錯選擇～
<綿密的輕乳酪蛋糕 適合吃軟不吃硬的朋友！>
"標準"觀光客行程 @ 南投市
說到南投市 大家第一個會想到的應該就是微熱山丘！
再來可能就是先前名噪一時的天空之橋步道吧～
綜觀整個南投縣 埔里、集集或是日月潭的名氣可能還大些呢...
為了對得起「台北俗觀光客」的名號（推眼鏡）
這些眾所皆知的觀光客必備景點通通都要朝聖一輪才行兒～
<一入場就發給人客的整塊鳳梨酥 排10次是不是可以湊到一盒?>
嫁給員林人實在太幸福了！Pari II 鹹甜午晚餐篇
繼前一篇介紹完早餐之後
不介紹下午茶點心跟晚餐感覺好像缺了點什麼？
除了傳統的麵食、肉圓、米糕等正餐類之外
也有傳說中隱藏版的五元煎包
甜品飲料則是有八寶圓仔冰跟退火的青草茶跟冬瓜茶們
當然 別忘記員林當地人推薦有名到不行的右舍咖啡
我就說在員林可以毫不費力地從早吃到晚吧～
<歡樂的第一市場夜市週邊美食 看起來很誘人的魯味們>
嫁給員林人實在太幸福了！Pari I 鹹食早餐篇
感覺每次出門都要來張食物大集合
方能展現大食怪的毅力與魄力！！
有鑑於吃的食物實在有點小多（只有小多嗎？）
為避免篇幅太長 把員林跟南投美食清冊分開記錄較清楚
<員林吃透透 是挑戰胃的極限？還是胃藥的效力？>
大村鄉 - 咖啡香、稻田香、大餅香
說到大村 你會想到什麼？
天龍國久居國民：「大村？是賣日本料理的店家嗎？」（汗）
上網拜了google 大神 才知道原來巨峰葡萄就是出自於這裡
（我一直記成霧峰葡萄...）
除了葡萄 近來最有名的觀光景點大概就屬進昌咖啡了吧？
怕胖嗎？試試伯爵乳酪戚風蛋糕
瞭解了 Chiffon 和 Pond Cake 的差異後
方才知道 對於注重自己身材的人 Chiffon 才是個好選擇
除了以液體油取代大家避之唯恐不及的奶油之外
另透過蛋白打發後打入大量空氣 使得蛋糕體綿密卻又清爽
上週興致勃勃地買了個七吋的戚風蛋糕模
想說應該來挑戰一下傳說中失敗率超高的戚風蛋糕！
上網還是找了一向失敗率低的 Carol 食譜來參考 ^^
<外觀看起來頗平淡的伯爵紅茶乳酪戚風蛋糕>
台鐵東北支線火車站點點訪
平溪線幾個沿線的周邊小鎮們 聯合行銷觀光
打著「平溪線一日遊」的旗號 倒也吸引不少遊客群
除了台灣人之外 香港、大陸、日本遊客也挺多
從長相跟談吐大概也可窺知一二
對於平溪線沿途各站點 我最記得的大概就是平溪跟十分了
沒辦法 「天燈祈福」的行銷手法早已深植人心
但我最嚮往的 應該還是那些可以近觀焉的鐵道吧？
<湖面鐵道倒影@平溪>
@日式招待所拎嘎逼
平溪線站店不少 除了有名的十分、平溪外
我最想去的 還是前次因為整修向隅 位在菁桐的日式招待所！
「猴硐」沒有猴 卻有貓數十
初春三月 日光、微風適當 可謂難得好天氣
趁著眾遊客們齊賞櫻的地理空隙
就往「侯硐」這個以貓著名的地方來曬曬陽光吧？
<車站改裝 ing 不知道之後會變成什麼樣呢？>
[食譜-麵包] 放心，不會喝醉的啤酒麵包（Beer Bread）
起了個大早 就是為了這個肖想兩週的啤酒麵包！
號稱不用花時間揉麵、發酵 只需短短50分鐘烘烤
就可以得到口感不輸外面賣的麵包？
這世界上真有不用努力就有成果這麼好的事情嗎？
趁著今日日照充足 那麼來試試傳說中的 Beer Bread 吧～
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中台灣 「市鎮鄰居」之旅
這次選定的地點 是彰化縣東邊的員林鎮
還有它隔壁的好鄰居 --大村鄉跟南投市
是說彰化縣跟南投市都已經去拜訪過好幾次
只是默默覺得一直忽略這兩個點好像也不大對....
Date：2013/03/23-24
Day1
員林早餐（姊妹飯團、爌肉安）、南投市西邊景點（微熱山丘、天空之橋、賞鷹平台、麻糬主題館）、南投市中心（文化園區、藍田書院、大胃王午餐）、南投中興新村（光明市場、第三市場、牛肉麵）、員林夜市（凸皮麵、第一市場周邊瘋狂吃食）
Day2
員林早餐（烤蛋餅、阿火拉仔麵）、待人坑隴頂古道、百果山登山步道、員林（演藝廳、鐵道穀倉）、大村（雙心湖、進昌咖啡）、員林晚餐（口福牛肉麵、5元煎包）
< 自助行第18卷 - 員林鎮及南投市、鄰居兩相好>
酸甜檸檬塔 歡迎 Miss Spring!
雖然才覺得一腳剛邁進春天
上週的氣溫也完全展現夏天的熱情（揮汗）
但這週直線下滑的的氣溫給我來個回馬槍是怎樣？
總之 用幾個酸酸甜甜的檸檬塔來歡迎一下春天的到來吧？
<冰過一個晚上的檸檬塔才是正統的美味>
[食譜-餅乾] 奶油擠花餅乾
小時候特愛吃傳統喜餅的＊絕對不是中式大餅＊
多半沒有過度的包裝（像現在一個一裝）單純用鐵盒裝著
偶爾還會有兩層的驚喜！好歡樂～
有沾滿糖粒的蝴蝶酥、果醬餅、核桃方餅
口味除了一般之外 還有可可或咖啡可以選擇
以前只要有人送喜餅 這盒絕對就是我一個人包了～！
<擠花餅乾 簡單的好滋味>
Cupcake v.s. Muffin, which one do you LIKE?
Cupcake v.s. Muffin 又是對長得很像的雙胞胎～
外觀類似 但是吃起來的口感卻有那麼一點點的不同？
參考了國外一些有趣的區分法 如下：
If you threw a cupcake against the wall, you would hear something of a "poof!". If you threw a muffin, you would hear a "thud!".
A muffin goes with coffee, a cupcake with tea.
Sociologically, a muffin is everyday living, whereas a cupcake is "we're getting fancy."
純樸小鎮快樂吃西點
一直以來對於法式甜點多半沒啥好感
大概是因為對於 Macaron 的既定印象使然
甜點多半偏小、口味卻是超甜
當然 還有那貴不可擋的價格 都不討我歡心
直到踏入 La Famille 的台中分店 打破了我一貫的刻板印象
沒想到原來還是有符合我這不愛甜食的怪喀喜好的甜點呢～
而這次來到雲林 最重要的一站
大概就是要拜訪 La Famille 斗六總店吧？
雖然總店有的時候比分店還來得雷就是...（煙）
<甜點的精緻度讓我彷彿到了高級餐廳消費的感覺@La Famille>
來感受一下「人文」氣息的夜市
說到這次雲林行 最讓我印象深刻的
莫過於雲科大附近的「人文公園夜市」
除卻周邊的人文公園本身就挺大的不說～
夜市本身那旗海飄揚的壯觀跟華麗感
頓時有種來到台南花園夜市的錯覺！
<旗海飄揚&人海茫茫(?)的人文夜市>
2013選總統的下鄉行程第一彈-雲林
翻照片才知道原來這次沒有幫小本本來張特寫照片
所以特地找來這張認真鑽研地圖的側拍照～（遮臉）
雲林很大 考量只有二輪的噗噗代步 只能有所取捨
選定了斗六、虎尾、西螺跟古坑四個點為初次拜訪對象！
2013/01/12-13，兩天行程簡述如下
Day 1 - 西螺、虎尾、斗六
(1) 西螺（大橋、延平老街、醬油工廠）、
(2) 虎尾（毛巾工廠、雲林故事館、布袋戲館）
(3) 斗六（人文夜市）
Day 2 - 古坑、斗六
(1) 古坑（溝仔垻、綠色隧道）
(2) 斗六（太平老街、公民會館）
<自助行第15卷 - 2013 年下鄉行程第一彈>
德式豪邁啤酒+日系精緻茶點=好罪過
金色三麥（Le Blé d'Or）
果然這大白天的 沒人要去啤酒餐廳阿～
不過這樣也好 沒有用餐時間限制
空間又大 我們只有四個人 卻給了 6-8 人座的沙發
唯一不能忍受的 就是燈光也太暗 得靠愛瘋閃光燈加持才行
海綿蛋糕 = 戚風蛋糕？
一向不愛軟綿綿的產品 不管是麵包還是蛋糕
因此雖然手邊蒐集了許許多多蛋糕的食譜
最常挑戰的 多半 muffin 或是 pond cake～
大概也因為平常少作也少吃
一直以為「戚風蛋糕」跟「海綿蛋糕」只是因為音譯關係
本質上應該是屬於同一種蛋糕產品（我不愛的那種）
然而 事實上它們只能說是親戚關係而已～
<古早味蛋糕到底是誰家的小孩呢？>
就算是一日遊也要吃遍在地美食
雖然是個行程不緊湊的鬆散旅行團
雖然是個上、下午風格迥異的行程
雖然年紀大了之後食量不比以往～
旅遊還是得要繼續秉持「吃遍當地」的精神！！
不用到青森也能看到的ねぶた！
除了燈區的靜止花燈之外 還有個我個人非常期待的表演！
那就是在踩街遊行中 特地邀請到青森的睡魔巨燈一同參與
青森ねぶた祭
據說由於夏天炎熱讓人產生睡意 特藉此祭典趕走睡魔 五穀豐收
當然也有著除災解厄的含意在～
當睡魔巨燈以人力作出快速的360度旋轉 加上這真的是「巨燈」
其視覺震撼度完全不是用言語可以形容的
唯一能說的 大概就是「有看到睡魔巨燈 什麼都值了！」
2013 作陣「颩」燈會
無緣見識到去年的鹿港燈會
那麼今年就用新竹燈會來弭平遺憾吧？
<從高鐵站望出去的璀璨燈光 還真的挺漂亮的！>
零下18度C 請不要"假會"自己不怕冷
零下18度C 到底是什麼感覺？
親自走一趟新竹的哈爾濱冰燈嘉年華
就能親身體會到 什麼叫做「冷」跟「凍」的差別！！
<側寫冰宮通道 那溫度跟冷風真不是蓋的！>
超～悠閒新竹燈會一日遊
悠閒行程～初步規劃如下：
台北--(火車)-->新竹
★竹蓮市場、中央市場、東門市場★
新竹--(火車)-->竹北
★ 光明商圈：DALI Cafe、麥 Pane Bakery、RT、艾立烘焙
★ 燈會區：主燈+4副燈、踩街活動（青森巨燈）、哈爾濱冰雕展、Family pizza
新竹--(高鐵)-->台北
< 自助行第17卷 - 2013年燈會在新竹>
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