[食譜-其它] 情人果 - 酸甜好食

21:41 0 Comments A+ a-

一直認為情人果是種特殊水果,後來又以為是特殊品種的芒果
搞半天,原來是還沒熟的芒果都是可以拿來作情人果...
最適合的品種應該是「金煌芒果」和本土的「土芒果」了!

挑選青芒果時,要選小粒點、果核未硬、果肉尚未纖維化的
要是過熟的青芒果,在去核的時候會很痛苦
因為刀子完全沒辦法把芒果切成兩半阿(攤手)


[食譜-中式] 魚香茄子煲 - 香辣下飯好味道

21:12 0 Comments A+ a-

小時候超~~討厭茄子的!
除了軟爛的口感之外 還有那像色素的紫色
不知道是煮菜的人的問題 還是死小孩挑食的問題?
總之 自從在川菜館吃過一次茄腸煲之後 
重口味的辣豆瓣醬跟茄子的搭配實在太銷魂
自此之後 我的挑食清單又少了一樣了!

這次參考的食譜是爆炸兔女王的麻婆茄子丼
要推薦的是 這邊的茄子可沒有炸過 還是一樣軟嫩漂亮
光是這個步驟就可以少吃很多油啦~
當然還是一樣又假會地自己調整了一下魚香茄子的食譜...


[食譜-麵包] 煉乳吐司 - 新手專用「零失敗口感棒」

12:21 1 Comments A+ a-

近來這煉乳吐司在麵包機社團真是超火
由於做法簡單 失敗率低 端出來也不丟人
因此很多麵包機的新手都來試做這個食譜
我想煉乳廠商應該想不透為啥近來商品大賣吧?

食譜雖然找好 自製煉乳也沒問題了
但因天氣熱到不想在廚房大汗小汗落地板
加上週四一場迅雷不及掩耳的感冒
一直拖到週末才真的下手挑戰
只能說 這食譜實在太威 難怪被譽為神譜呀!


[食記-新店區] 框框美式餐館 - 這才是悠閒的早午餐!

22:40 0 Comments A+ a-

原來新北市除了板橋之外 新店這兒也開了新的美式早午餐餐廳?
這次要去拜訪的店叫做「框框」第一次不小心路過就留下了印象 
接著查了網路 評價不差 看來頗有名氣的

趁著生日前夕 來去交關一下這家早午餐
順便幫媽媽先探路 口味要是不錯的話 
也可以帶她來嘗鮮一下 而不用跑太遠的市區啦~


[2014‧東京春遊] Tokyo Skytree 晴空塔 - 黃金週好可怕

21:50 0 Comments A+ a-

東京スカイツリー(Tokyo Skytree) 又稱為晴空塔或是天空樹
由於日本在 2011 年停止了類比電視的訊號發射
需要額外建立一座高塔作為數位電視的訊號發送站
Tokyo Skytree 就是為了降低東京高樓林立而造成的電波傳輸障礙建造的!

塔的基部為三角形 往上逐漸轉變為圓形
觀景台分別是在 350 公尺及 450 公尺處
除了在觀景台俯瞰東京市中心外(白天跟夜晚有不同感受)
附屬的東京ソラマチ(天空鎮)更是集結了有名的餐廳及商店
在這邊待上一個整天是絕對沒有問題的!



[食譜-蛋糕] 抹茶紅豆磅蛋糕 - 綠的很有日式風格

12:37 0 Comments A+ a-

五月去了日本一趟 對於抹茶類產品的喜好可是日益加深
不管是餅乾還是飲料 抹茶風味總是比較吸引我的目光
有深度的茶香 總是可以幫甜點的風味增色不少

之前逛材料行 手滑買了包烘焙用抹茶粉
原本打算拿來做紅豆抹茶麻薯吐司
不過一直苦無機會做到這個食譜~
這次就趁著朋友過生日
做幾個小巧可愛的抹茶磅蛋糕當作生日禮物囉!


[食譜-日式] 壽喜燒 - 在家也能復刻餐廳味

23:04 0 Comments A+ a-

媽媽不在家的日子 三餐都得要自己乖乖打理
不愛吃外食 就只好自己努力想菜單!
最近可是查食譜查得很勤勞 想要做出不是家常菜的料理!

不小心看到網友食記寫著壽喜燒吃到飽
那照片拍得實在是誘人極了~
馬上確認家裡材料 查了食譜就要衝了說!

壽喜燒在日本聽說是發薪日當天的晚餐
因為終於有錢可以買高級牛肉呀!
可見是道多麼令人感動(辛酸?)的料理呀~