[食譜-其它] 情人果 - 酸甜好食
一直認為情人果是種特殊水果，後來又以為是特殊品種的芒果搞半天，原來是還沒熟的芒果都是可以拿來作情人果...
最適合的品種應該是「金煌芒果」和本土的「土芒果」了！
挑選青芒果時，要選小粒點、果核未硬、果肉尚未纖維化的
要是過熟的青芒果，在去核的時候會很痛苦
因為刀子完全沒辦法把芒果切成兩半阿（攤手）
搞半天，原來是還沒熟的芒果都是可以拿來作情人果...
最適合的品種應該是「金煌芒果」和本土的「土芒果」了！
挑選青芒果時，要選小粒點、果核未硬、果肉尚未纖維化的
要是過熟的青芒果，在去核的時候會很痛苦
因為刀子完全沒辦法把芒果切成兩半阿（攤手）
[食譜-中式] 魚香茄子煲 - 香辣下飯好味道
小時候超～～討厭茄子的！
除了軟爛的口感之外 還有那像色素的紫色
不知道是煮菜的人的問題 還是死小孩挑食的問題？
總之 自從在川菜館吃過一次茄腸煲之後
重口味的辣豆瓣醬跟茄子的搭配實在太銷魂
自此之後 我的挑食清單又少了一樣了！
這次參考的食譜是爆炸兔女王的麻婆茄子丼
要推薦的是 這邊的茄子可沒有炸過 還是一樣軟嫩漂亮
光是這個步驟就可以少吃很多油啦～
當然還是一樣又假會地自己調整了一下魚香茄子的食譜...
光是這個步驟就可以少吃很多油啦～
當然還是一樣又假會地自己調整了一下魚香茄子的食譜...
[食譜-中式] 清蒸臭豆腐 - 不用到深坑也能享受
為什麼心血來潮地想要來作清蒸臭豆腐勒？
話說我媽到菜市場買了沒有附醬料的臭豆腐
（不像去深坑買生臭豆腐都會給調好的醬料）
所以面對這臭豆腐還真不知道怎麼下手～
當然就要拜託我這位常下廚房的小幫手來解惑
好在這年頭有 Google 大神可以拜 翻了網路上的一堆食譜
先評估最有可行性的版本 最後實作再來微調
雖然真沒做過這道料理 但出來的口味還真是不賴呀....
沒有像外面賣的放了很多辣油跟味精
口感清爽（但真的好臭！）但還真是有辣到嘴巴喔～
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