冰島·三時三餐

在冰島要省錢就得要自己煮，但要煮什麼料理才是快速又方便又好吃呢？在冰島要買甚麼食材才是最划算？😊分享我們在冰島的三時三餐生活！




冰島旅伴請記得找位小當家廚師

冰島的高物價是眾所皆知，路邊隨便一家速食店，最便宜的漢堡套餐開價 $1,150 ISK（折合台幣約320元），而在冰島的餐廳吃一頓外食，人均消費約新台幣 $1000 起跳（排除商業午餐或是多人合吃一份的情況），是不是光聽就覺得心寒了不少呢？😭

路邊速食店的菜單，價格讓我大吃一驚

為了回台灣不用過著吃土的生活，我們決定在冰島的早餐、晚餐採自煮的方式（想要吃麻辣鍋配極光之類的），中餐則配合行程移動，在車上以三明治裹腹🍞，中間再穿插一兩間的外食來讓廚師們放鬆一下。

曾經有看到冰友很厲害地在出發前就已經規劃好每日菜單，不過我們都還沒考上特級廚師😓，還是打算出發前先買食材，到冰島再來隨機應變囉！

在台灣，我們事先採買的料理包有：咖哩塊、雞湯塊、麻辣鍋底、康寶濃湯、麵線糊和泡菜罐頭，還另外帶了十包韓國泡麵作為緊急需求時(?)使用，光看這些就知道我們主攻的是自己熟悉的中式料理啦～

另外，主食類像是吐司、飯、麵之類的可以直接在冰島購買，價格沒有差很多，也不用扛到吐血，除非你堅持要有台灣池上米的口感🍚；另外，食材類像是冷凍蔬菜、蛋、肉、海鮮、起司等，基本上在超市都能找到，倒也不用太緊張。

超市裡的義大利麵和台灣價差不大

自煮不可少：基本的廚房設備＋調味料

冰島的民宿多半都有共用廚房（shared kitchen），廚房裡鍋具、廚具、餐具都很齊全，如果不用筷子不會吃飯的朋友，記得自行攜帶環保筷喔！

爐台多是電磁爐，是和桌子融為一體的黑色面板樣式，控制的按鈕全在上面，如果不幸溢出湯汁的話會自動關閉（剛開始我以為被我弄壞了），摸索一下就會使用啦～缺點就是加熱速度沒有想像中快，要煮熱水的話，建議善用「電熱水壺」先把水燒開，再開始料理，省時又省力。

這是配備齊全的共用廚房，櫃子裡都會有前房客的愛心食材

調味料要不要自己帶？端看各個民宿還有先前房客有無留下什麼可用的，我們有遇過一應俱全的豪華版（醬油、麵粉、濃湯包什麼都有），也遇過連食用油都沒有的精簡版（只能加熱肉皮來生油）。基本上，「鹽巴」和「食用油」建議自備最保險，以備不時之需。

一般人容易忽略的保鮮膜、密封袋（包裹未用完食材）、錫箔紙（烤箱用）、塑膠袋（車上裝垃圾或移動食材等），重要性真是不能小覷～建議事先準備好，免去現場臨時要用卻沒得用的窘境。


當地超市購物要訣：
冷凍的比新鮮的便宜，雞羊比牛豬便宜，海鮮比台灣便宜

購買一般食材，建議到當地人和觀光客最為推崇的小豬超市🐷BÓNUS，相同產品在這邊購買，最多可便宜 $100-$200 ISK，一頓飯的食材買下來也是差很多錢唷！

冰島很多食物都是仰賴進口，相較於新鮮的蔬果，冷凍的版本絕對是比較便宜的🈹！像是我們料理最常使用的「冷凍綜合蔬菜」或是「綜合冷凍菇」，不管是拿來汆燙或清炒，味道都和新鮮的沒什麼兩樣，加上份量都不小，買一包可以抵兩餐用，C/P值可以說是非常高。

水果的話，「柳丁、香蕉」算是價格可接受，味道也正常的水果，而且富含營養價值也比較高；讓我連踩兩次地雷的蘋果，只能謝謝再聯絡，和大家共勉之。

肉類或海鮮的話，雞腿應該是最便宜的🈹，羊肉次之，牛豬價格就比較高了，海鮮的價格也會比雞肉來得高，但同樣東西卻又比在台灣買便宜，大家可以交替使用這些食材，餐餐吃雞腿也是會膩的阿！

主婦們正在苦惱怎麼買到便宜又好吃又吃得飽的麵包

三時三餐總花費合計

我們冰島環島行程共計11天，團員是兩男兩女，食量應該是三男一女（汗），扣除四餐外食以及四頓民宿供應的吃到飽早餐，還有一些自己貪吃買的點心麵包，每人在正餐的花費大概新台幣2,400元左右💰，算是吃的飽也吃得很豐盛，明細如下：

食材總花費為 NTD $9,580，每人平均為 NTD $2,395（11天）
  ① 台灣採購 總金額：NTD $733
  ② 冰島採購 總金額：ISK $32,075
註：上述僅為自煮食材，不含酒類及個人採購的品項

每日特選菜單攻略

現在還能想起在冰島超市採買的心情，每天都在想要煮什麼才好，除了考慮菜色不能重複還得要多多變化，最好是一包食材可以用個兩三次讓效益最大化，終於能體會媽媽煮飯的辛酸和辛苦啦～

下面用流水帳記錄一下我們每日的煮食🙋希望可以給大家一點冰島自煮的想法囉！

☛ 冰島啤酒攻略，請看另一篇「冰島啤酒大比拚」


DAY 1 Dinner
台式泡菜鍋＋雞胸肉炒綜合菇

台灣：泡菜罐頭
冰島：高麗菜、雞胸肉、冷凍綜合菇、雞味泡麵

在冰島的第一次的擺盤...果然很菜

 第一天在冰島就吹了一整天的寒風，當然就想吃熱呼呼的火鍋囉！所以我們選擇了「體積最重的泡菜罐頭」來做泡菜鍋，裡面加了雞胸肉和綜合野菇，還有冰島雞肉口味的泡麵！

因為鍋子太小，快速應變將煮不完的食材，加上蒜頭和醬油炒一炒，變成另一道料理，也因為調味方式不同，吃起來也不會覺得膩。


DAY 2 Dinner
竹筍雞肉野菜咖哩飯

台灣：真空竹筍包、蒙特利咖哩
冰島：冷凍綜合蔬菜、雞腿肉、即食白米

筍子超好吃～感謝J團員的贊助！

今天是開車環島的第一天，為了慶祝這個值得紀念的一天，所以我們不吃鍋，換個重口味的咖哩來吃！（好像沒什麼關聯性）

在冰島買冷凍的蔬菜比新鮮的便宜許多，而且混合包有花椰菜和紅蘿蔔等多種類，顏色很豐富，擺盤什麼的也比較好放上IG嘛～

冰島的肉類，以羊肉和雞肉較為便宜，而雞腿又比雞胸要便宜，所以請認明「雞腿」購買，但這裡買不到去骨雞腿肉（泣），所以只好買回來一隻隻汆燙＋去骨，才能取得料理用的雞腿肉喔！

即食白米，這個產品挺酷的！盒裝打開就是一包一包的米，直接隔水加熱15分鐘即可食用（一邊煮還一邊擔心會不會產生塑化劑）。煮出來的米飯非常濕，得用微波爐再行加熱去除水分才稍稍好一些。


Day 3 Breakfast
起司火腿炒蛋＋洋蔥火腿炒蘑菇＋全麥麵包

冰島：全麥土司、火腿片、洋蔥、蛋、魚子醬牙膏、起司片、優格

中西合併～這就是四人份的簡易早餐！

秉持著我們這團常講的話：「錢買的都不能浪費！」早餐說穿了就是把前一天晚上用剩的食材、或是沒吃完的，換個花樣再推陳出新的概念！

炒蛋真是早餐的好夥伴，可以搭配各式配料做成不同口味的炒蛋，又飽又不容易出錯；即食的吐司麵包也是早餐＆午餐的好搭檔，配上當地便宜的魚子醬或魚子醬牙膏，簡單又快速就可以處理完一餐囉！


Day 3 Dinner
時蔬火腿蛋炒飯＋清燙花椰菜＋玉米濃湯＋烤雞翅&薯條

台灣：康寶濃湯
當地：蛋、即食白米、花椰菜、冷凍綜合蔬菜、火腿片、BBQ雞翅、冷凍薯條

為了明天的冰川健行，不吃飽怎麼可以？

蛋炒飯是用前一天先行煮好的米，冰過之後水分更少更適合炒飯。本日料理無須太多技術，但是又能吃超飽。冷冷的天，還有熱騰騰的台式玉米濃湯可以喝，只能說超幸福的。

在小豬超市買的「烤雞翅桶」絕對要推薦給大家！（但我忘記拍照惹）它的包裝是一個透明塑膠桶，有兩種口味－BBQ、Buffalo，放的位置就是超市那個賣肉類的冷凍房間，裡面是已經調味好的烤雞翅＆烤小腿，只要丟進微波爐5分鐘就可以享受香噴噴的點心啦～價格實惠，味道也不賴（個人覺得比costco賣的好吃），我們都是拿來配啤酒聊天的下酒菜啦。


Day 6 Dinner
四川麻辣鍋

台灣：大陸的麻辣鍋底、真空竹筍包
冰島：雞肉丸、白菜、雞腿肉、冷凍香菇、雞味泡麵

因為太飽～蛋炒飯最後變成隔天的早餐！

「麻辣鍋」出爐！這玩意在民宿煮真的是非常高調的一道料理，光是那個花椒的味道，OMG！瀰漫整個民宿的廚房，久久不散～外國人應該會覺得鼻子很辣吧我想。

其實，在冰島煮麻辣鍋不是那麼地適合，像是鴨血、豆腐還有一堆餃類丸子什麼的，這兒的超市壓根兒都找不到。好在我們有找到義大利麵上面鋪著的那種雞肉丸，拿來充當一下貢丸，也出乎意料之外的好吃！

一不小心煮得太大鍋，泡麵還沒法放進鍋子裡，只能另外拿個鍋子出來分攤一下囉～


Day 7 Breakfast
時蔬火腿蛋炒飯

冰島：熱狗、綜合冷凍蔬菜、蛋、即時白米

前一天順手煮好的炒飯，省了不少料理的時間～只需要裝盤→微波→拿到餐桌，就可以大快朵頤啦！早上吃飯的話，一整天都比較不太會餓唷。


Day 7 Dinner
韓國辛拉麵＋綜合時蔬＋烤雞翅

台灣：4*辛拉麵
冰島：冷凍綜合蔬菜、BBQ烤雞翅、蟳味棒、蛋

蟳味棒排成這樣，果然是強迫症無誤

在米湖住的這家旅館大概是背包客居多，每到用餐時刻，廚房總是擠得水洩不通，鍋子和爐台的數量也不太夠，再加上我們遭遇到悲慘的「漏油事件」，花了超多時間在清理。當下決定不要花太多時間料理，直接選擇「泡麵」作為本日的晚餐。

除了辛拉麵之外，我們還放了在超市找到的蟳味棒，我還以為這是亞洲專屬的產品耶～大概因為都加工冷凍產品，價格不貴，拿來鋪在辛拉麵上，看起來高級不少。雖然東西看起來沒很多，但四包辛拉麵份量也是不容小覷的～

對了！宵夜場我們還煮了康寶濃湯，拿到外面配極光喝呢。（得意貌）


Day 8 Dinner
韓國海鮮麵＋白菜燙＋烤雞翅+小蘋果

台灣：5*韓國海鮮麵
冰島：白菜、BBQ烤雞翅、蛋

烤雞翅的出鏡率真是超級高的

「BBQ烤雞翅」真是我們的好朋友，數數看它總共出現了幾次呀！

無須多言，泡麵還是一如既往地好吃，放了Ｎ天的白菜也得趕快吃一吃，怕把拉麵的味道弄淡了，只好另外起一鍋拿來燙青菜囉！之前買的雞味泡麵附的調味粉也不浪費，直接拿來作為燙青菜的調味料，是不是很勤儉持家呢？

另外一提，超市買的蘋果之難吃，就像在吃塑膠一樣，不知道是不是冷凍過再空運過來的，反正各位有幸在超市遇到這袋小蘋果們，記得別買它們唷！


Day 9 Dinner
時蔬野菇泡菜鍋＋香煎鹹羊肉

台灣：愛之味泡菜罐頭
冰島：羊肉綜合包、冷凍綜合野菇、白菜、冷凍玉米、花椰菜、3*雞味泡麵、蟳味棒

冷凍玉米吃起來就是和新鮮的不一樣啊！

這個晚上決定把最後一罐泡菜拿來煮泡菜鍋！火鍋料比之前更豐富，還應同伴要求加了火鍋必備的玉米，下場就是鍋子太小，只能把玉米先撈出來才有位置可以煮泡麵。

在冰島買羊肉真的是一門學問，畢竟光看外包裝的冰島文根本不知道是羊肉的哪個部位，加上包裝又都是真空包裝，只能憑感覺亂買了（汗）本來打定主意想買羊排的，卻買到羊肉的混和包，裏頭有羊排、羊腱、羊膝等部位（還好沒有內臟），要拿來乾煎真是有點不方便，只能假會地先煎後烤，希望這樣可以把它弄熟！

悲劇的是，這款羊肉竟然已經「貼心地」醃過鹽巴了～而且是屬於鹹到要洗腎的那種鹹，就算在熱水裡洗一洗還是沒法入口，只能用把烤好的羊肉去骨切塊後，用熱水浸泡一晚後留待後續再使用。


Day 10 Breakfast
起司玉米通心粉＋火腿玉米炒蛋＋香蕉

冰島：玉米罐頭、香腸、香蕉、蛋、起司通心粉料理包

一早吃通心粉有點奇妙？

 玉米罐頭也是安全牌，我想全世界的玉米罐頭味道應該都是一樣的吧？

早上的炒蛋依舊簡單又好吃，另外照著冰友們的推薦，在超市買了「起司通心粉料理包」回家煮，這款料理包很簡單，只要加熱水煮開後攪一攪幾分鐘後就可以吃了，和泡麵一樣方便，是不會煮飯者的好朋友啦！料理包還有其他口味，也有義大利餃可以選擇，味道還不錯，喜歡白醬的人可以考慮買來試看看。


Day 10 Lunch
魚子醬起司火腿鮪魚沙拉三明治＋N1黑咖啡

冰島：魚子醬、火腿片、鮪魚沙拉、全麥麵包

看得出來我是故意把魚子醬弄成冰島地圖嗎？

在冰島，東西就算不放冰箱也都不會壞，因為整個冰島就是個天然的冷藏庫阿！

我們的中餐多半是在車上解決，以土司麵包搭配優格或咖啡作為一餐，土司裡能夾的東西不外乎就是起司、火腿、果醬和奶油這些，變化不是很多。

所以我們後來在超市買了「真的」的魚子醬（不是抹醬喔）還有已經調味好的鮪魚沙拉醬，乾扁的火腿三明治頓時變得高級了起來！


Day 10 Dinner 
蝦仁麵線羹＋香菇炒花椰菜＋香煎鮭魚＋馬鈴薯泥

台灣：麵線羹料理包
冰島：花椰菜、鮭魚、馬鈴薯泥、冷凍香菇、冷凍蝦仁
民宿提供：馬鈴薯泥

今晚的啤酒們是個大災難（淚）

今晚有新貨，登楞！台灣道地麵線羹＋香煎鮭魚～

麵線羹真的挺不錯的，只要有鍋子就能煮。按照步驟一步步加調味料就好，托運過程麵線被壓爛也沒關係，反正麵線羹就是要碎碎的才方便吃嘛～怕只有麵線羹太平淡，所以我們加了當地買的冷凍小蝦仁，看起來就澎湃許多囉！

鮭魚的價格雖然比雞肉貴了點，不過相較於台灣還是比較便宜的，所以今晚決定加菜，簡單將鮭魚煎熟後，灑點鹽巴、黑胡椒和巴西利葉，就可以輕鬆上桌囉！不過鮭魚煎的時候要小心，噴油噴得很誇張，不要被燙傷才好。


Day 11 Breakfast
起司通心麵＋洋蔥蝦仁炒蛋＋麵包＋蘋果茶

冰島：洋蔥、冷凍蝦仁、蛋、麵包、起司通心粉料理包、番茄濃湯
民宿提供：蘋果茶

冷冷的冬天來一碗熱熱的濃湯最好了！

起司通心麵就是之前那款同口味的，不多做介紹了。

麵包的話是在當地的麵包店買的，裡頭不知道加了什麼香料，吃起來有點怪怪的。如果跟我一樣喜硬梆梆的歐式麵包，推薦大家可以到NETTO超市（蘋果超市）裡面附設的麵包區買新鮮的麵包，有幾款歐式雜糧麵單吃有嚼勁，配上魚子醬抹醬也很合喔！


Day 11 Lunch
魚子醬起司火腿沙拉＆馬鈴薯泥三明治

冰島：魚子醬、火腿片、火腿沙拉、全麥麵包
民宿提供：馬鈴薯泥

去哪找這麼澎湃的三明治阿？

這頓午餐有著滿滿的澱粉，前幾天滯銷的馬鈴薯泥來到這兒被清倉放送，魚子醬仍然扮演著法式高級品牌的角色，唯一的差別就是我們買了另個牌子的火腿沙拉（本來要買鮭魚的，結果賣完了）來取代之前的鮪魚沙拉，味道稍鹹，但搭配麵包還算不錯的口味。


Day 12 Dinner
羊肉辛拉麵麻辣鍋＋玉米蝦仁炒蛋＋白飯

台灣：麻辣鍋底（大陸來的阿）、辛拉麵
冰島：羊肉、白菜、蛋、玉米、洋蔥、蝦仁
民宿提供：白米

待在冰島的最後一個晚餐～

待在冰島的最後一晚，主要目標就是把剩餘的食材清完，才不會浪費或是得背回台灣，而要清食材最好的方式，當然就是煮火鍋啦！

麻辣鍋裡放了前幾天鹹到不行的羊肉、白菜還有最後一包辛拉麵，泡過一整晚熱水的羊肉果然好多了，肉質Q彈，鹹度適中，終於讓我們吃到冰島的羊肉啦！（歡呼）雖然網路上很多人說冰島的羊肉沒有味道，但其實還是有羊味的喔，如果真的不敢吃羊的朋友可能要考慮一下呀。


☛ 冰島啤酒攻略，請看另一篇「冰島啤酒大比拚」