Archive for 2013/12/1 - 2014/1/1

[食譜-麵包] 義式佛卡夏 (Forcaccia)-天然香料最高

20:48 0 Comments A+ a-

自從開始養身後 總喜歡使用地中海 style 的食材
尤其是橄欖相關製品還有義大利天然的香料
也因此佛卡夏（Focaccia）一直是我很想要挑戰的一種麵包

有一說是佛卡夏為披薩的前身，都屬於扁麵包（flat bread）家族
在中世紀拉丁語中「Focas」代表「火」
「Focacia」則代表「用火烤的東西」（意為“中央”或者“火爐”）

佛卡夏材料簡單 只用麵粉、鹽、橄欖油、酵母等食材低溫發酵後
在短時間以高溫火爐火烤而成～（都市人哪來的火爐！）
與厚皮比薩不同的是佛卡夏重點在「麵包」 而比薩側重在「餡料」
也因為用的是橄欖油 所以麵包會帶有天然的植物油香 口感鬆軟

[士林區] 小腕點心 - 讓人念茲在茲的檸檬派

20:03 0 Comments A+ a-

恭喜吃飯團第三團順利開成 
原本以為寒冷的年末 大家都放連假去了
沒想到大家竟然不辭辛勞地來捧場！

「小腕點心」 地理位置真的非常隱蔽 
沒有人熟門路帶來或看過部落客的推薦文應該不會曉得
「小腕點心」就位於泰北中學的對面的巷子的巷子裡～
最近的捷運站是淡水線的士林站 走過來大概 15 分鐘
大家回家時可以順便買個開封包子當伴手禮（誤）

[大安區] 長白小館 - 號稱台北第一的酸菜白肉鍋

20:36 0 Comments A+ a-

有感於冷氣團+鋒面的雙重威力下 
選個熱呼呼的酸菜白肉鍋應該是最到位的選擇！
這次選了在網路上被大力推薦且頗有盛名的「長白小館」
嚐嚐看這酸菜白肉鍋到底是為什麼可以號稱台北第一？

[食譜-餅乾] 杏仁瓦片酥 - 簡單上手又好吃

23:05 0 Comments A+ a-

做了個檸檬蘋果塔 剩了兩個蛋白
不想拿來浪費敷臉 那麼就來嘗試一下「杏仁瓦片酥」吧！
查了一下 Carol 老師的版本發現好像沒想像中那麼困難
杏仁瓦片（Almond Tuile）真的是個簡易版的餅乾食譜呀～
不過如何烤得酥脆這倒是一門很深的學問就是...


[食譜-派&塔] 檸檬蘋果塔 - 酸甜好滋味

21:56 0 Comments A+ a-

一直在想做什麼來當朋友的生日蛋糕才好呢？
最好找從未做過的甜點來發揮～酸酸的檸檬口味更佳
上網找找靈感 不小心找到這款「檸檬蘋果塔」的食譜
上層蘋果的排列賣相頗佳 底層則是檸檬布丁餡
光想就覺得味道應該是不賴的才對！



[松山區] Astar Coffee House - Hybrid 咖啡小酒館

19:05 0 Comments A+ a-

Astar 在蘇格蘭的 Gaelic 語裡代表著「旅程 」
是希望客人踏入店裡可以開始咖啡或調酒的小小旅程

週五藉著捷運中山國中站附近來採買上城小鋪的麵包
順道來 Astar Coffee House 享用個晚餐輕食


[大安區] 路燈咖啡-創意調色盤鬆餅跟試管咖啡

20:55 0 Comments A+ a-

吃飯團的第二團 選了台大師大周邊小有名氣的路燈咖啡
話說叫這店名純粹是因為店門口有支路燈站在那兒
是說這樣也挺好認的 看到路燈就找得到路燈咖啡囉～



[大安區] At Home Cafe - 像家一樣舒適的放鬆

20:16 0 Comments A+ a-

放假後上班第一天 總有些許 Monday Blue
口袋名單裡捷運大安站周邊還挺多有名的咖啡店
看看今天卿點哪家作為放空放鬆的據點

雖然大安站旁巷子有頗負盛名的窩著咖啡
但吃過晚餐似乎只想來杯單品咖啡品嘗
故選了位於同條巷子裡的「At Home Cafe」

 

[大安區] 泰比咖啡 - 享受小空間的寧靜

00:13 0 Comments A+ a-

看中醫的關係 常出沒在捷運六張犁站附近
不大條的樂業街裡竟然有隱藏版的平價好喝咖啡！

不同於鬧區的咖啡店或是華麗的下午茶店
泰比咖啡走的是靜謐路線～
來這兒的客人不知為何都可以混得挺熟！

稱讚一下老闆煮咖啡好認真 ^^
特調咖啡也太好喝 完全打敗我常買的King's Nana（大心）



[大安區] 老木咖啡 - 藝術氣息PLUS

23:26 0 Comments A+ a-

興致勃勃地準備前往泰比咖啡 沒想到遇到公休
只好摸摸鼻子轉向六張犁周邊一樣有名的「老木咖啡」
這店名的確讓唸的人發音有些小尷尬 
不然就是要問我那有沒有「老北咖啡」？（汗）


[中正區] 邊邊咖啡 - 店狗活潑又可愛

20:54 0 Comments A+ a-

一樣週五晚間 一樣是發現咖啡館之旅
這次選定了位於仁愛路跟臨沂街附近的邊邊咖啡
慶幸不是位於 Friday Night 的激戰區 格外清靜


2013 芒花季 - 草嶺古道也能塞車ing？

14:19 0 Comments A+ a-

草嶺古道芒花季似乎行之有年 
簡單構造的芒花 不知為何特有種浪漫感？
山坡上隨風飄揚那一整片的芒花 特好看！

今年的活動在草嶺古道進行 11/16-12/1 為期不挺長
原本以為應該是個健行行程 嗯 看來期待有些落差
應該說是散步比較妥當 畢竟心跳完全沒上來呀！



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